Marianne Falck
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Das Cover meines Buches. Darauf ein Kind. Der Titel lautet "Zuckerfrei von Anfang an".

Ein Buch, in dem sich alles um Zucker dreht

In der letzten Zeit war es auf meiner Website etwas ruhiger. Der Grund: mir ist das Leben dazwischen gekommen. Zwei Umzüge, zwei Kinder – und dann habe ich noch ein Buch geschrieben: „Zuckerfrei von Anfang an“. Darin dreht sich (natürlich) alles um den vielen Zucker in unserer Ernährung. Erschienen ist es im Heyne Verlag. Ich freue mich sehr über das Ergebnis. Denn ein Buch zu schreiben, das ist schon etwas besonderes. 368 Seiten über Zucker – und das ist drin:

  • Informationen, warum es sich lohnt, den Zuckerkonsum zu reduzieren
  • Auswertung wissenschaftlicher Studien und Analyse der Ernährungsempfehlungen verschiedener Fachgesellschaften
  • Tipps, wie eine industriezuckerfreie Ernährung leicht gelingen kann inkl. Ernährungsprotokoll, Checklisten, Label-Kennzeichnung, Nährwerttabellen uvm.
  • Anregungen für eine gesündere Ernährung für kleinere Kinder – und auch für Teenager
  • Wissen über die ersten 1000 Tage, Muttermilch, Pre-Milch, Babybrei & Co.
  • Analyse und Einordnung von Ernährungsmythen
  • Ausführliche Hintergründe über Zucker- und Lebensmittellobby
  • Informationen zu verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Fettleber, Metabolisches Syndrom

Hier kannst du in das Buch hinein stöbern und es bestellen, wenn es dir gefällt.

Ich freue mich auf eure Rückmeldungen und Rezensionen. Viel Spaß beim Lesen!

TV-Medienpreis der Stiftung Rufzeichen Gesundheit

Begründung der Jury: In der Kategorie Fernsehen wird Marianne Falck zusammen mit Almut Gronauer und Hendrik Loven für ihren Beitrag „Süße Verführung der Zuckerlobby“ ausgezeichnet (BR-Fernsehen, DokThema). Der Film erläutert anschaulich, wie die Zuckerindustrie seit den 60er-Jahren mit ausgeklügelten Marketingstrategien äußerst erfolgreiche Lobbyarbeit betreibt, und warum sich – trotz der gesundheitlichen Folgen des übermäßigen Konsums von Zucker – auf politischer Ebene nichts ändert. Die faktenreiche TV-Produktion punktete bei der Jury mit dem neuen analytischen Ansatz und der inhaltlich sehr guten Darstellung der verschiedenen Aspekte.

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Süße Verführung

Verbraucherschützer befürchten eine deutliche Zunahme zuckerhaltiger Produkte.
Ein offener Zuckermarkt, das bereitet Verbraucherschützern Sorgen. Die Organisation Foodwatch warnt angesichts des Endes der Zuckerquote vor einer Zuckerschwemme in der EU. „Für die Lebensmittelindustrie wird es damit profitabler denn je, auf die Produkte zu setzen, von denen wir Verbraucher weniger essen sollten“, heißt es dort. Tatsächlich ist es für Konsumenten jetzt schon schwer zu erkennen, wie viel Zucker in einer Packung steckt. Den süßen Stoff gibt es in unzähligen Varianten und er ist oft nicht als solcher erkennbar.